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Zoom sur :
LA COPPA DE LA MAISON MORRACCHINI
Véritable charcuterie Corse de montagne, la Maison Morracchini fabrique, de façon traditionnelle, dans leurs ateliers situés au coeur de la Castagniccia toutes les salaisons corses qui régalent nos papilles.
Toutes les charcuteries sont réalisées selon les recettes anciennes et fumées au feu de bois de châtaignier dans le fucone (fumoir traditionnel) en continu pendant trois ou quatre jours, et ensuite elles sont mises à sécher plusieurs semaines dans les caves aérées pour obtenir une maturité idéale.
coté sud
Envie de sentir les odeurs du maquis et d'entendre le chant
des cigales ?
Découvrez L'Apéro Nomade Côté Sud ou la promesse d'une pause à l'ombre entre amis !
À offrir ou à s'offrir, il sera idéal pour 4 personnes.
Vous dégusterez :
. Un assortiment de charcuteries artisanales corses de la Maison Morrachini :
Coppa,
Jambon Prizuttu, affinage 18 mois,
Saucisson de Sanglier
. Un assortiment de fromages fermiers :
Pélardon des Cevennes au lait cru,
Tomme Corse de Brebis,
Chèvre de Rognes aux baies roses
. Des olives Lucques de Clermont L'Hérault
. Une terrine de Lapin au Romarin de la Maison Papillon
. Un sachet de toasts maison
. Un nuage de pain frais du Farinoman Fou D’Aix en Provence